Por Gustavo Bustamante
El próximo 28 de marzo el Centro de Industriales Panaderos de La Matanza va a las urnas.
José Hernández es uno de los dirigentes matanceros que más ha bregado por la unidad del gremio, por estrechar vínculos solidarios con los vecinos matanceros y por la transparencia en el manejo de la entidad que agrupa a los panaderos del distrito. A días de las elecciones, Semanario “Quinto Poder” entrevisto a José Hernández.
QP: ¿Cómo ve la situación del gremio?
JH: “Nos golpeó durísimo, especialmente el aumento de la luz, hay casos particulares que pagaban 5500 pesos por bimestre y hoy están pagando 36000 pesos por bimestre, es una locura, es imposible soportar, estamos fuera de los márgenes, al borde de todo, y no se puede aumentar los precios porque la gente no tiene poder adquisitivo y no puede soportar el gasto”
QP:¿Hace cuánto se mantiene el precio del pan?
JH: “Y ya hace un año que mantenemos el precio, absorbiendo todos los aumentos, de la luz, el gas, la harina, el combustible, se firmó una paritaria con aumentos también, aumentaron los aportes, las cargas sociales, se incrementa todo”
QP: A esto también se suma la competencia desleal que acarrea esta situación económica, que mucha gente busca el mango abriendo un despacho de pan y lo vende más barato
JH: “Si se complica, pero todos tenemos derecho a vivir y a trabajar, por eso digo que la persona que sale a vender 60, 80 kilos y con eso manda a sus hijos al colegio y sobrevive a la situación, es un tema del municipio, nosotros no nos podemos tirar contra un ser humando que esta buscando la diaria para sobrevivir a esta situación económica que nos llevaron en este último tiempo, hoy pasa lo mismo que en los ‘90, que los echaban del laburo y con la indemnización se ponen un kiosco, una verdulería, un almacencito, hoy en día se ponen a amasar pan y venderlo”
QP: ¿Cómo ven la situación en el fondo, los kilómetros como comúnmente llamamos a esta zona?
JH: “Estamos desbordados, aumento mucho la demanda de los comedores, nos piden más porque la necesidad es mayor y se ve, se abren merenderos nuevos y comedores, es muy triste, aumento mucho la demanda, lugares que nosotros colaborábamos con 10 kilos hoy tenemos que llevar 20, 25 kilos, es muy triste lo que están viviendo nuestros vecinos”
QP: Metiéndonos en la interna, ¿cómo se preparan para el 28?
JH: “Bien tranquilos, somos la única lista formada por 18 personas que nunca participaron en el centro de panaderos, ninguno fue parte de ninguna comisión directiva ni funcionario del centro de industriales panaderos”
QP: Se podría decir que son la verdadera oposición?
JH: “Exactamente ninguno puede decir Uds. ya estuvieron o fulano ya estuvo, o estuvieron 15 años y no pudieron hacer nada y ahora vienen con soluciones mágicas, de ahí que decidimos armar una lista con 18 personas que jamás ocuparon algún cargo en la institución”
QP: Hay dos listas más, ¿esas listas son el desprendimiento de la actual conducción?
JH: “Si son lo mismo, no sé qué problema habrán tenido, o si es estrategia, es lamentable que en un padrón de 160 socios no haya una lista única, si hay tres listas quiere decir que hay mucha disconformidad con la conducción actual o con la forma que se manejan las cosas”
QP: ¿O sea tenemos casi el 45% del padrón que son candidatos?
JH: “Lo que pasa que al no haber una persona que armonice y tenga la capacidad para resolver los problemas que tenemos con esta conducción tendría que haber una sola lista, en un padrón de 160 socios, donde casi el 50% esta como candidato en las listas”
QP: ¿Hace cuánto está la actual conducción?
JH: “Hace más de diez años cambiando lugares, pero son siempre los mismos, hoy al haber tres listas quiere decir que mucha gente no esta conforme, se han ido repitiendo hechos como la falta de respeto al colega, los gritos, el insulto, la prepotencia de golpear la mesa y gritar por una opinión, ha conducido a que algunos se callen la boca y hoy hagamos una lista”
QP: Es un accionar mafioso lo que me está describiendo
JH: “No, yo diría más soberbio, más fuera de la realidad, gritar, golpear la mesa insultar, tratar de negro de ‘M’ a la gente o muerto de hambre no te hace mejor persona ni tener la razón”
QP: ¿Cómo se manejó todo este tiempo la institución?, ¿cuáles son los beneficios del panadero, que le brinda el CIP?
JH: “Se han dejado de cobrar cuotas de socios que pertenecían a la institución, porque al dejar de pagar tres cuotas automáticamente te dan de baja, esto se hizo a propósito, porque muchos de estos que no les cobraron la cuota iban a votar en contra de la actual conducción, hay una anécdota muy triste de un panadero que fue a pagar todo el año con un cheque y se lo rompieron en la cara porque pensaba distinto, quería que se revise el estatuto, se modifique y se elijan nuevas autoridades, se negaron a cobrarle y lo dejaron fuera de la institución”
QP: Ud. menciona el estatuto, ¿qué puntos del mismo se considerarían tramposos?
JH: “Hay panaderos que a principio de año tenían una panadería y hoy vemos que tienen 7 socios, y sería la única panadería que ha crecido y tiene 7 panaderías en 6 meses, y el padrón es muy mezquino en datos, dice nombre, número de cuenta y nada más, no hay domicilio de las panaderías donde poder visitar al socio, y ver cuales son las necesidades del panadero en esa zona, otra trampita es que se hicieron muchos socios vitalicios, y ahí se puede agregar otro socio a la panadería, por ejemplo todos o casi todos los que comulgan con la conducción actual son casi todos socios vitalicios, y si sacamos cuentas en un padrón de 160 más del 10% son vitalicios y amigos de estos, o han aparecido de golpe”
QP: Eso quiere decir que hay socios que no son
JH: “Exactamente, pero se pude reclamar que tenga panadería pero al no tener completo el padrón con los datos, porque ni siquiera los nombres están completos, hay trampitas que se hacen desde hace tiempo”
QP: ¿Qué se le reclama a esta conducción que esta enquistada en el poder desde hace más de una década?
JH: “Se le reclama que escuche al panadero, que recorra las zonas, el centro de panaderos tiene que salir de San Justo, tiene que recorrer las localidades del distrito, no esperar en un sillón que un panadero vaya, si son dirigentes ellos tienen que ir por la gente y escuchar las diferentes problemáticas de cada panadero y de cada localidad, no se ve la realidad desde una oficina, y desde un sillón”
QP: ¿Se ayuda al panadero desde el CIP?
JH: “No, no se otorgan prestamos, por ejemplo cuando se rompe una maquina o una camioneta, no se lo asesora legalmente, inspecciones terribles que nos cobran fortunas firmadas por el centro de panaderos, hay un montón de problemas que tenemos que solucionar”
QP: ¿Todo esto los llevo a unirse en el sur del distrito?
JH.: “Si la idea nuestra es hacer una filial del Centro de Panaderos de San Justo, que un panadero del Km 45, o el 67 tenga más a mano poder plantear su problemática”
QP: ¿Uds. como CIPU nunca dejaron de pertenecer al CIP?
JH.: “No para nada esa es nuestra casa madre, es como la descentralizada que ha hecho el municipio. La Matanza es muy grande es casi una provincia para una sola institución, y encima que no salga de San Justo, es muy difícil que solucione un problema de los panaderos en el sur del distrito”
QP: ¿El CIPU nació por abandono del CIP?
JH.: “No el CIPU nació como una filial del CIP, nos felicitaron, después se enojaron. Nació por una diferencia que, tuvo como resultado mi expulsión y conmigo se fueron 40 panaderos más, les dejaron de cobrar la cuota, los empezaron a perseguir, a mandar inspecciones y de esa forma nos juntamos y nos transformamos en una filial que ellos no quieren reconocer, sacamos personería jurídica tenemos todos los papeles en orden”
QP: Hernández, ¿qué le propone la lista que Ud. encabeza a sus colegas panaderos?
JH.: “Primero poner representantes en todas las zonas que reciban las problemáticas de todos los panderos, segundo; transparentar las cuentas y empezar a ayudar a los panaderos, por ejemplo cuando se funde una camioneta, o se rompe alguna máquina, cosa que hoy no existe, hay casos de muchachos que han ido con alguna inquietud de estas características, y le dijeron, “Bueno cerra la panadería”. Nosotros queremos ayudar al panadero, hacer compras comunitarias, proteger al panadero, en lo legal, en lo contable, que se sientan apoyados por una institución que no los deje solos como hoy. Hoy el CIP no le presta ningún servicio a los panaderos, hoy no hay nada, lo único que pasan a cobrar la cuota y ni una revista te dejan, tenemos que recibir el balance en tiempo y forma, queremos terminar con esta irregularidades y transformar el centro de panaderos en un lugar para los panaderos, que sea nuestra casa, donde sean todos contenidos, queremos se deje de manejar todo a puertas cerradas como un club privado, se hace lo que dice el presidente y nadie objeta, si está mal igual se hace, todo al criterio de dos o tres personas”
QP: Por ejemplo, en San Justo cuentan con un hermoso salón para fiestas y eventos, ¿eso está a disposición del Panadero?
JH.: “No, una que ahí tiene que pagar mucho dinero, y tiene que tener simpatía de los actuales dirigentes, sino siempre está ocupado, y muchas cosas más como el servicio del salón, todo tiene una trama que conduce al mismo lado”.
QP: Por ejemplo, si un panadero tiene la capacidad de proveerse a sí mismo el servicio de lunch, ¿puede alquilar el salón solo?
JH.: “Y le va a salir un poco caro el salón, ahora si me “compra el servicio a mí”, se puede ver, puede ser más económico, el servicio sale siempre del mismo lado, no son solidarios con los panaderos más humildes”
QP: ¿Cuáles son los tres puntos básicos en que basa la campaña la lista que Ud. representa?
JH.: “Uno es la transparencia que cualquier socio puede ver el dinero que entra y el dinero que sale, hoy en día no lo sabe nadie, el otro punto salir del centro y recorrer las zonas con la comisión directiva, ver realmente los problemas de los colegas, tenemos que ir nosotros en busca del panadero y no enojarnos cuando nos plantean un problema o algún reclamo, los dirigentes estamos para encargarnos de la gente, en este caso de los problemas de los colegas panaderos, también planteamos la reforma del estatuto donde se planteé que el presidente puede tener solo dos mandatos, y tiene que ser panadero, le vamos a abrir las puertas a todos los colegas, durante los tres primeros meses no le vamos a cobrar, para que vean el funcionamiento de la institución, y después si están de acuerdo que se hagan socios, y sobre todo escuchar a los colegas. Tenemos que estar unidos y llevar adelante la institución para el panadero, que sea un lugar integrador donde el panadero se sienta en su casa, que es lo que en definitiva es, poder crecer juntos y que se sepa y se vea dónde va la plata del socio, y poder solucionar los problemas de todos los colegas, tenemos que entender que el centro es de todos los panaderos, no del dirigente circunstancial”
QP: ¿Qué tiene para decirle al panadero que va a votar el día 28 de marzo?
JH.: “Que el futuro está en sus manos, es la decisión de ellos, de su conciencia, que no hay ningún iluminado, que esto lo tenemos que hacer entre todos y para todos, el secreto es el respeto, la igualdad, y las ganas de hacer las cosas juntos, que es a lo que invito a los colegas panaderos”