Por Prof. Joaquín G. Puebla
Hace aproximadamente dos meses el Dr. CARLOS ALBERTO ARRASTIA, legajo N° 21.934. DNI 10.XXX.761, Interventor de la DIRECCION DE ECOLOGIA Y SANEAMIENTO, elevó una carta a la Secretaria de Salud del municipio, la Dra. Gabriela Álvarez, solicitando el nombramiento de FREITES ANDREA MABEL, legajo N° 22.590, DNI 18.XXX.888 como DIRECTORA DE LA DIRECCION DE ECOLOGIA Y SANEAMIENTO.
Esa carta provocó una polvareda que todavía ni la lluvia logró aplacar el polvo que levantó. Andrea Mabel Freites, legajo N° 22.590 reingresó al municipio el 17/12/2001 y es cat. 05 con 30 hs. semanales como administrativa. No ha tenido ningún ascenso y su posible designación violaría los derechos de varios 
municipales con mucha antigüedad y experiencia. La carta del Dr. Carlos Arrastía se basa en un vacío legal, dado que para desempeñar dicho función solo se requiere honorabilidad y competencia.
La honorabilidad de Andrea Freites está en serias dudas por las reiteradas y graves denuncias periodísticas que pesan sobre ella, también hay dos juicios ejecutorios, con sentencia firme, en su contra.
Freites comenzó sus andanzas en bromatología organizando una banda con el Presidente del CIP (Centro de Industriales Panaderos de La Matanza) de La Matanza, Emilio Majori y su amiguito Julio Adamo, la cual le reclamaban a los panaderos del distrito $300 por semana bajo amenaza de hacerlos inspeccionar por bromatología en virtud de un acuerdo firmado entre el ex Intendente Alberto Balestrini y Majori para controlar el uso del bromato de potasio en la elaboración del pan, dado que el mismo es considerado cancerígeno.
A partir de este acuerdo institucional, tanto Freites como Majori unieron sus fuerzas y comenzó a funcionar la denominada 
“Mafia del Bromato”, quién no pagaba los $300 reclamados era inspeccionado, su mercadería decomisada y su establecimiento clausurado. Obviamente el que pagaba podía hacer el pan con bromato de potasio, harina vencida o comida por ratas, etc.
Esto funcionó de esta manera durante muchos años y fue una fuente de recaudación muy importante para la llamada “Municipalidad Paralela” y para la madrina política de Arrastía, Freites y Majori.
El Intendente Fernando Espinoza, después de comprobar las denuncias periodísticas dio de baja dicho acuerdo, obligando a Freites, Arrastía, Majori y la madrina política de ellos, a buscar otra fuente de financiación para sus holgados estilos de vida.
A partir de esto surgió otro problema en dicha dependencia municipal, el Dr. Héctor Fawaz (hombre honorable, capaz, de larga trayectoria y con reconocimiento de sus compañeros) ganó el concurso para ocupar la jefatura de Fiscalización Sanitaria y Contralor Alimentario y quedando el mismo a la espera de la firma del correspondiente decreto, días después le notifican que 
han designado en ese lugar a la Dra. Claudia Benito que perdió el concurso por más de 30 puntos. La Dra. Benito también trabaja en Villa D’Agri (fábrica de ravioles) lo cual, en principio, es falta de ética, trabaja en una empresa que por sus funciones debería controlar. A la dra. Benito le dieron el pase a otra 
secretaría y en su lugar se creó una nueva dirección y designaron al frente de la misma al Dr. Rubén Carlevaro, Legajo N° 4317, quién se desempeñaba en la Dirección de Programas Sanitarios. Esta nueva área absorbería el Laboratorio de bromatología, el Centro de Zooantroponosis e Inspecciones Bromatológicas.
A esto habría que sumarle el enfrentamiento desatado entre el Dr. Arrastía y Andrea Freites contra el Ing. Foglia quién fue designado recientemente al frente del laboratorio de bromatología y no comparte algunas prácticas pocos claras de este dúo infernal. Es decir, Freites levanta el teléfono y dice 
(textual): “El Doctor quieren que le suban tal expediente” pero dicho expediente sube pero no baja más.
Esta carta provocó también una fuerte discusión en la Secretaría Privada del Intendente matancero, Fernando Espinoza, dado que la madrina política de Andrea Freites llegó a la misma con la firme intención de lograr el nombramiento, al grito de “Yo puse un millón y medio para la campaña”.
“LA GORDA NECESITA RECAUDAR”
Hace unos días un comerciante se me acercó y comenzó a contarme una historia que me erizo los pelos de la nuca. Los protagonistas son viejos conocidos de los medios periodísticos 
dado que fueron denunciados en reiteradas oportunidades por prácticas ilegales en el ejercicio de la función pública.
La situación se desenvuelve de la siguiente manera: tipo 19 horas cae una inspección de bromatología (generalmente por no decir únicamente) a un supermercado chino, lo inspeccionan a fondo (siempre hay algo que está mal), le retiran todos los papeles (originales y copias de la habilitación, libro de inspecciones, etc.) y le labran una infracción. Días después hace acto de presencia Andrea Mabel Freites, legajo N° 22.590 por el supermercado chino (quien fue la que decidió la inspección en dicho establecimiento bajo 
órdenes perentorias del Dr. Carlos Arrastía) y le informa al comerciante asiático que su habilitación fue dada de baja y que tiene una infracción por un valor abultado de pesos (la cifra varía va de $25 mil a $30 mil). Freites le hace el favor de volver a gestionarle todo, le muestra la boleta (apócrifa) y se ofrece a pagar la misma. El comerciante le entrega el dinero y días después recupera los papeles originales de su habilitación, pero la boleta que le mostró Freites nunca aparece. Ante esto un comerciante, más avispado y con mejor manejo del idioma castellano que sus coterráneos, solicitó una copia de la abultada infracción. La misma estaba paga pero el valor que figuraba era sensiblemente menor al que le cobró Freites ($ 7830).
“La gorda (por Andrea Freites) necesita recaudar” me comentaba un empleado municipal y afirmaba que “parece que las cosas se salieron de madre, su madrina política se enfrentó con el jefe por su nombramiento (el cuál no le corresponde), y a partir de esta pelea comenzaron a investigar las cosas raras que pasan en bromatología. Necesita juntar plata y mucha, para comprar voluntades o si se tiene que ir, irse con un vuelto grande”.